Resep ayam bakar istimewa

KBahan utama:
*ayam satu ekor, potong sesuai selera
* daun salam 2 lembar
*kunyit 1cm
*lengkuas 2 cm
*jahe 2cm
*kecap manis 3sdm
*air asam jawa 3mata diperas dgn air panas
*air secukupnya
*cabe kriting 10buah
*cabe rawit sesuai selera
*garam 1 1/2sdt
*gula 1/2 sdt
*ketumbar 1/2sdt
*bawang merah 4butir
*bawang putih 3 siung
*jeruk nipis 1 buah

Bahan untuk sambal kecap:
Bawang merah 3 buah
Cabai rawit sesuai selera
Jeruk nipis 1/2 buah

Bahan untuk sambal bawang:
Cabai rawit sesuai selera
Garam 1/4sdt
Gula sedikit saja
Tomat 2 buah
Terasi sesuai selera
Bawang merah 3buah
Cabai kriting 3 buah

Cara membuat ayam:
1.cuci bersih ayam dgn air kemudian beri perasan jeruk nipis agar tidak amis diam kan sebentar
2.blender bumbu,cabai,bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,kunyit,dan ketumbar hingga halus setelah beri gula dan garam.
3.cuci lagi ayam kemudian campurkan dgn bumbu yang sudah diblender halus diamkan kira-kira 1 jam agar ayam benar-benar meresap.
4.setelah sudah 1 jam siapkan panci untuk memasak ayam hingga empuk susun ayam kedalam panci bersama dengan bumbu yang tadih kemudian campurkan kecap,air asam jawa,dan sedikit air,garam 1/2sdt,daun salam 2lembar.masak ayam sampai air mengering dan angkat
5.bakar ayam sebentar hingga matang dan siap disajikan

Cara Membuat sambal kecap:
1.potong-potong cabai dan bawang merah kemudian campurkan dengan kecap dan perasan air jeruk nipis dan sambal siap dinikmati.

Cara membuat sambal bawang:
1.goreng bawang yg msih utuh tnpa d potong,tomat,dan cabai sebentar hanya sampai layu angkat.
2.ulek bawang,tomat,cabai,terasi,garam,dan gula hingga halus dan sambal siap dinikmati

(Selamat mencoba, ayo memasak dengan mencoba resep yang baru yg belum pernah kita buat agar tambah disayang keluarga)